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農村と都市をむすぶ誌
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農村と都市をむすぶ誌2024年6月号

No.868

時評

岸田政権の命運はバイデン再選にかかっている? おにく

[特集]食文化と料理

食文化と料理 矢坂 雅充
食文化の隆盛と危機の同時進行:英国と日本の経験 小野塚 知二
「ポトフ」とフランスの食文化 廣田 功
イタリアの地方料理の伝統とアルトゥージの果たした役割 村松 真理子


日本の食とおもてなし 金子 拓

能登半島地震 ~今、伝えておきたいこと~ 本鍛冶 千修

奈良県におけるアジア・アフリカ支援米活動 栗本 光雄



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